即食鱼糜制品的生产方法
- 专利权人:
- 潮州市华祖工贸有限公司
- 发明人:
- 庄献旭,郭丽莎,庄莹莹,黄洪升,庄沛锐
- 申请号：
- CN201510647725.4
- 公开号：
- CN105166999A
- 申请日:
- 2015.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食鱼糜制品的生产方法，包括以下生产步骤：（1）预制肉糜制备；（2）产品打浆处理；（3）产品成型处理；（4）产品定型熟化处理；（5）包装杀菌。本发明制成的产品与传统捶打制成的产品同样有嚼劲，弹性和口感也都极佳，而且可以常温销售。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
