一种黑枸杞酸奶及其制作方法
- 专利权人:
- 嘎琴
- 发明人:
- 嘎琴
- 申请号：
- CN201410241382.7
- 公开号：
- CN103976020A
- 申请日:
- 2014.06.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种黑枸杞酸奶及其制作方法，本发明涉及保健食品领域，本发明是这样实现的：一种黑枸杞酸奶，其配方为鲜牛奶与黑枸杞的质量比为1:0.01~0.03。其制备方法，野生黑枸杞的预处理→新鲜牛奶的杀菌→搅拌混匀→冷却→发酵→产品冷却，本发明的有益效果在于：本发明将黑枸杞配伍在酸奶中，通过发酵，黑枸杞中的角质被破坏，其营养滋补价值更利于人体消化道吸收，酸奶的营养价值同时也得到利用，黑枸杞酸奶具有抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管，调节机体内微生物平衡的功效，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
