A nutritional food product is provided that is high in egg-based protein but does not exhibit an unpleasant taste. The nutritional food product includes at least about 50% by weight of egg protein and between about 0.1% to about 15% by weight of carbohydrates.L'invention concerne un produit alimentaire nutritionnel qui est riche en protéine à base d'œuf mais ne présente pas un goût déplaisant. Le produit alimentaire nutritionnel comprend au moins environ 50 % en poids de protéine d'œuf et entre environ 0,1 % et environ 15 % en poids de glucides.
