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一种酱羊肉的制作方法
专利权人:
福建绿河谷农牧有限公司
发明人:
林奕
申请号:
CN201210130037.7
公开号:
CN102626229A
申请日:
2012.04.28
申请国别(地区):
CN
年份:
2012
代理人:
摘要:
一种酱羊肉的制作方法,它涉及羊肉的制作方法。它的制作方法为:1、处理干净腿肉上的毛;2、将羊腿砍成三段;3、将三段羊腿放入锅中,锅中放入清水20-50升加入八角250-450克去膻味;4、煮40-50分钟,不断翻动羊腿以免羊肉粘锅,至羊肉不会流出血水;5、将羊肉捞出后,用清水冼净;6、装20-30升清水加热至开,放入冼净后的羊肉、料包三包、盐8-10斤、鸡精250-350克、干椒250-350克、干椒250-350克、白酒500-700克,7、煮三个小时后,羊肉煮到筷子能插入即可;8、煮熟后捞去羊肉和料包;9、羊肉汤冷却后打包;本发明制作工艺简单,不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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