一种双孢菇调味汁的制作方法
- 专利权人:
- 东北林业大学;祖元刚
- 发明人:
- 祖元刚,王 化,张 琳,杨 磊,祖柏实,杨逢建,赵春建,刘婷婷,黄 岩
- 申请号：
- CN200810209678.5
- 公开号：
- CN101433305A
- 申请日:
- 2008.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种双孢菇调味汁的制作方法，本方法使用双孢菇为原料，制作调味汁，将经过筛选的双孢菇用水清洗后切块，与已粉碎的八角茴香和花椒按照一定的比例混合，放入匀浆提取设备，然后按比例加入调整为弱碱性的纯净水，通过pH控制匀浆法进行提取、固液分离，得到的提取液经减压浓缩后加入辅料进行调配，然后包装灭菌，即得双孢菇调味汁。本调味汁使用简便，鲜美可口，适用于多种菜肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
