一种复合食用菌营养咀嚼片的制备方法
- 专利权人:
- 太和县三九药业有限公司
- 发明人:
- 杨桂芹,刘从华,刘霞,王志标
- 申请号：
- CN201710735359.7
- 公开号：
- CN107647251A
- 申请日:
- 2017.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合食用菌营养咀嚼片的制备方法，本发明中采用水提醇沉的方法得到香菇多糖粗品，香菇多糖具有一定的益生元作用，使用香菇多糖与大豆蛋白复配制备蛋白‑多糖复合膜，对益生菌菌体进行包覆，制备的微胶囊能抵抗胃酸，保护产品中益生菌的存活数量，使益生菌能够进入人体肠道，促进肠道乳杆菌、双歧杆菌的生长，抑制肠球菌、肠杆菌的繁殖，维护肠道屏障功能，同时增加香菇风味，改善产品口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
