一种酸辣泡菜水及其制作方法
- 专利权人:
- 江兵
- 发明人:
- 江兵
- 申请号：
- CN201510135294.3
- 公开号：
- CN106135843A
- 申请日:
- 2015.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸辣泡菜水及其制作方法，它以纯净水中加入食用盐、小米辣、香辛料、白砂糖和食品添加剂配制而成，其中香辛料包括：八角、山奈、丁香、草果、香果、甘草、陈皮、桂芝、白扣、沙仁、紫苏、生姜、大蒜、花椒、排草、胡椒、白菌，食品添加剂包括：谷氨酸钠、5’—呈味核苷酸二钠、D—异抗坏血酸钠、2基麦芽酚、柠檬酸、山梨酸钾、乳酸、冰乙酸、鸡粉、猪粉、脱氢、1+G、鸡膏、酵母。与现有技术相比，本发明改变了以往的制作泡菜的繁琐步骤，通过本发明的酸辣泡菜水能够方便快捷地制作泡菜，制作的时间短，制作过程安全卫生，味道鲜美，制作成本低，广泛用于大型餐饮和各个家庭。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
