一种草莓保鲜剂制备方法
- 专利权人:
- 应丽红
- 发明人:
- 应丽红
- 申请号：
- CN201410297756.7
- 公开号：
- CN104054815A
- 申请日:
- 2014.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种草莓保鲜剂制备方法，将新鲜的姜、蒜与洗净切碎、榨汁；用40%的乙醇抽取姜蒜液汁，获得抽取液；用获得的抽取液为溶剂，配制浓度为1.0%的冰醋酸溶液；将获得的冰醋酸溶液作为溶剂，配制浓度为1.0%的壳聚糖溶液。用两者溶液制得的壳聚糖能在草莓表面形成一层膜，阻碍草莓的蒸腾作用，减少水分的流失，同时姜蒜提取液具有较强的杀菌作用，能抑制草莓表层细菌的生长，较长时间的保持草莓原始色泽口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
