Disclosed are a spectroscope and a non-invasive biometric sensor including the same capable of reducing optical loss, having high resolution and sensitivity, and being easily manufactured. The disclosed spectroscope comprises: a stack type optical absorption structure, and a light unit. The stack type optical absorption structure includes a plurality of absorption layers which includes a plurality of different absorption wavelength bands, and is stacked in a vertical direction; and a tunnel junction layer which is interposed between the absorption layers, and electronically connects the absorption layers. The light unit provides light for saturating the absorption layers for the stack type optical absorption structure.광 손실을 줄여서 높은 해상도와 감도를 가지면서 제조가 용이한 분광기 및 이를 포함하는 비침습형 생체 센서가 개시된다. 개시된 분광기는, 서로 다른 다수의 흡수 파장 대역을 각각 가지며 수직 방향으로 적층된 다수의 흡수층, 및 상기 다수의 흡수층들 사이에 각각 개재되어 상기 다수의 흡수층들을 전기적으로 연결하는 터널접합층을 포함하는 적층형 광흡수 구조; 및 상기 다수의 흡수층들을 포화시키기 위한 조명광을 상기 적층형 광흡수 구조에 제공하는 조명부;를 포함할 수 있다.