神秘果双重口味冰淇淋及其制作方法
- 专利权人:
- 王金会
- 发明人:
- 王金会
- 申请号：
- CN200910094776.3
- 公开号：
- CN101611759A
- 申请日:
- 2009.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 苏 梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种神秘果双重口味冰淇淋及其制作方法，克服了现有技术的冰淇淋含高糖及高脂的缺陷，重量比原料：新鲜水果可食用肉质100-130克，淀粉25-35克，新鲜柠檬果45-60克，新鲜神秘果全果8-10克，水300-380克，制作方法：(一)淀粉、水、植脂末或麦芽麸精，煮熟、制成熟基料，(二)新鲜水果可食用肉质、新鲜可生食蔬菜肉质，搅切成果蔬酱汁，(三)将柠檬汁及上述果蔬酱汁加入到步骤一的熟基料中混合均质，经灌装制冰机制作出单个冰淇淋；(四)在上述冰淇淋上层，将鲜神秘果插入其中，为成品。是一种富含有机果酸、维生素及水溶性膳食纤维的冰淇淋，低热量，酸甜相宜，制作方法简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
