一种植物乳杆菌P12及其用途
- 专利权人:
- 内蒙古农业大学
- 发明人:
- 陈永福,张和平,海胡日查
- 申请号：
- CN201811609882.6
- 公开号：
- CN109504636A
- 申请日:
- 2018.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)P12及其用途。由植物乳杆菌P12制备褐色活性乳饮料的方法包括MRS培养基制备、活化菌株、菌株培养、制备含葡萄糖的脱脂乳液与制备褐色活性乳酸菌饮料等步骤。本发明褐色活性乳酸菌饮料的ACE抑制活性显著高于商业发酵剂,且具有良好的储藏稳定性。该菌在胃肠液中较高的存活率还证明其有优良的益生特性,在人体内具有较强的存活能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
