Disclosed are a grain roaster and a control method therefor. The grain roaster comprises: a chamber having a dish-shaped bottom plate comprising a plurality of through-holes along a peripheral inclined surface thereof, and a cylindrical sidewall extending upward from the edge of the bottom plate a rotary shaft arranged on a central line of the chamber a rotary blade which is fixed at the rotary shaft and which pushes the grains piled on the flat central surface of the dish-shaped bottom plate toward the peripheral inclined surface and a guide blade, one end of which is fixed at the cylindrical sidewall and which guides the grains piled higher than the height of the rotary blade toward the center of the chamber. According to the present invention, different amounts of grains may be roasted uniformly at one time while adopting a rotary blade stirring system arranged along a vertical shaft.Linvention concerne un grilleur de grains et un procédé de commande de celui-ci. Le grilleur de grains comprend: une chambre possédant une plaque de fond en forme de plat comportant plusieurs trous traversants le long dune surface périphérique inclinée, et une paroi latérale cylindrique sétendant vers le haut à partir du bord de la plaque de fond un axe rotatif placé sur une ligne centrale de la chambre une pale rotative qui est fixée à laxe rotatif et qui pousse les grains empilés sur la surface centrale plane de la plaque de fond en forme de plat vers la surface périphérique inclinée et une pale guide, dont une extrémité est fixée sur la paroi latérale cylindrique et qui guide les grains empilés plus haut que la hauteur de la pale rotative vers le centre de la chambre. Selon la présente invention, différentes quantités de grains peuvent être grillées uniformément en une fois grâce à un système de brassage à lame circulaire placé le long dun axe vertical.곡물 로스터 및 그 제어방법을 개시한다. 곡물 로스터는 주변 경사면에 다수의 통공이 형성된 접시형 바닥판과 상기 바닥판 에지로부터 상방향으로 연장된 원통형 측벽을 가진 챔버와, 챔버 중심선 상에 배치된 회전축과, 회전축에 고정되고 접
