MICROBIAL INSTITUTE FOR FERMENTATION INDUSTRY;재단법인 발효미생물산업진흥원
发明人:
SEO JI WON,서지원,YANG HEE JONG,양희종,JEONG SU JI,정수지,RYU MYEONG SEON,류명선,JEONG DO YOUN,정도연
申请号：
KR1020180137911
公开号：
KR1020655800000B1
申请日:
2018.11.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2020
代理人:
摘要：
The present invention relates to a strain of Lactobacillus brevis SCML 432 which has enzyme secretion ability, &gamma；-hemolysis activity, antioxidant activity, antibiotic resistance, and antimicrobial activity against harmful microorganisms, and does not produce biogenic amines, harmful substances and harmful enzymes. The Lactobacillus brevis SCML 432 strain of the present invention is considered to be a useful strain which can be used in a variety of industries, such as intestinal drugs, starter strains for the production of fermented paste products, antimicrobial agents, etc.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 유해 미생물에 대한 항균 활성, 항생제 내성, 항산화 활성, γ-용혈 활성 및 효소 분비능이 있고, 바이오제닉 아민, 유해물질 및 유해효소를 생성하지 않는 락토바실러스 브레비스(Lactobacillus brevis) SCML 432 균주에 관한 것으로, 본 발명의 락토바실러스 브레비스 SCML 432 균주는 정장제, 장류 제조를 위한 스타터 균주 및 항균용 미생물 제제 등 관련 산업에 다양하게 사용될 수 있는 유용한 균주로 판단된다.
