活性纳豆浓缩素的生产工艺
- 专利权人:
- 乔元福
- 发明人:
- 乔元福
- 申请号：
- CN03127611.3
- 公开号：
- CN1481708A
- 申请日:
- 2003.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 王伟
- 摘要：
- 本发明涉及一种保健食品的生产工艺，即活性纳豆浓缩素的生产工艺。它采用将鲜纳豆低温浸取、冷冻浓缩、冷冻干燥或在65℃以下低温喷雾造粒干燥等独特的生产工艺制成粉剂或颗粒剂。所制成的活性纳豆浓缩素是鲜纳豆主要营养成分的浓缩固型物，其含量是鲜纳豆的50倍以上。每食用1克活性纳豆浓缩素其各种活性营养成分就相当于食用鲜纳豆50克。本产品整个工艺流程是在成品鲜纳豆基础上采用低温技术完成的，因此能最大限度地保持了鲜纳豆的各种营养成分和纳豆所特有的各种生理因子与纳豆激酶的活性，食用方便，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
