一种纳豆的生产工艺

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专利权人:

江在良

发明人:

江在良

申请号：

CN201310278805.8

公开号：

CN103385429A

申请日:

2013.07.04

申请国别(地区):

中国

年份:

2013

代理人:

蔡学俊

摘要：

本发明公开了一种纳豆的生产工艺，主要包括黄豆的清洗、浸泡、蒸煮、发酵及产品保存。本发明采用干草发酵，操作简单，用料省，取材容易，生产成本低，可适用于家庭自制新鲜纳豆，成功率高。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/