一种乳酸菌素胡萝卜奶粉及生产方法
- 专利权人:
- 中国科学院石家庄农业现代化研究所
- 发明人:
- 洪兴华,周秀芬
- 申请号：
- CN99105444.X
- 公开号：
- CN1269147A
- 申请日:
- 1999.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 王琪
- 摘要：
- 本发明提供一种乳酸菌素胡萝卜奶粉及生产方法,将双岐杆菌的活菌制品与富含双岐因子的胡萝卜结合制成新型的功能性食品。这种乳酸菌素胡萝卜奶粉其基本组成包括乳酸菌奶、胡萝卜汁和低聚寡糖,其比例为:乳酸菌奶20—70%、胡萝卜原汁10—50%、低聚寡糖5—15%。生产方法包括将新鲜牛奶或豆浆经乳酸菌发酵、胡萝卜榨汁或磨浆均质,添加低聚寡糖,喷雾干燥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
