冬枣制干技术
- 专利权人:
- 李秀营
- 发明人:
- 李秀营
- 申请号：
- CN200510106177.0
- 公开号：
- CN1759696A
- 申请日:
- 2005.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 所属的技术领域为枣果的干制。为解决鲜食枣品种制干难的问题，本专利通过采取白酒消毒、蒸煮灭活、冷冻抑菌、专用设备风干、真空包装等一系列技术措施，避免了枣果在干制、贮运、销售过程中产生霉烂变质、呼吸消耗、二次污染等不良现象，保存了冬枣原来的天然色泽、风味及营养成分，保质期在常温下可达一年以上。本专利既适宜千家万户分散生产，也适宜大规模的工厂化生产。本专利是解除“鲜枣产业潜伏巨大危机”的关键技术。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
