一种鱼干的制作方法
- 专利权人:
- 杨雪明
- 发明人:
- 杨雪明
- 申请号：
- CN200710039578.8
- 公开号：
- CN101288490A
- 申请日:
- 2007.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 孙莘隆
- 摘要：
- 一种鱼干的制作方法，包括青、草鲜鱼经剖杀，腌制和烘制，制成一种保持原有鲜鱼肉质細嫩、口感鲜美、营养价值丰富和保存时间长的“槽鱼干”。这种制作方法主要引入了低温腌制工艺和特有的腌制料。利用本工艺制成的产品，特别适用于家庭、宾馆、旅游休闲用作方便食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
