泡菜海苔脆皮鸡肉春卷的制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 刘树胜
- 申请号：
- CN201410099491.X
- 公开号：
- CN103814984A
- 申请日:
- 2014.03.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张绍琳`张真真
- 摘要：
- 本发明公开了一种泡菜海苔脆皮鸡肉春卷的制作方法，它的步骤如下：（1）配制泡菜海苔脆皮鸡肉春卷的原料；（2）将鸡胸肉加姜汁、盐、糖、味精、磷酸盐，腌渍6-12小时，蒸或煮熟后，顺纤维撕成丝状，长度为2-8cm，制成鸡肉丝，将春卷皮展开，涂抹沙拉酱，放一层海苔片，加入鸡肉丝，韩式泡菜，铺成长条状，对角方式卷起来，两边收边卷起后13-15cm长度，卷制加工成型后的春卷立即速冻后包装，制成泡菜海苔脆皮鸡肉春卷。本发明既保证泡菜海苔脆皮鸡肉春卷(方便菜肴)皮脆馅香、清爽怡口，风味独特，又清淡少油腻。本产品的特点是食用方便、美味，简单油炸加热即可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
