含悬浮抹茶粉颗粒的奶茶饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
- 发明人:
- 王胜华,何勇,席文博
- 申请号：
- CN201510151804.6
- 公开号：
- CN104738248A
- 申请日:
- 2015.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 盛建德
- 摘要：
- 本发明公开了一种含悬浮抹茶粉颗粒的奶茶饮料及其制作方法，该饮料按照下列重量百分含量的原料制成：抹茶粉0.35％～0.55％、奶原料4.0％～6.0％、白砂糖5％～7％、护色剂0.02％～0.06％、抗氧化剂0.001％～0.005％、酸度调节剂0.02％～0.1％、乳化剂0.06％～0.2％、稳定剂0.3％～0.7％、以及余量的RO水；本发明通过对原料配方及制作方法进行的优化改进，很好的提高了产品的感官品质和保质期，制得的奶茶饮料茶味鲜爽、海苔特征明显，外观自然亮绿，抹茶粉颗粒稳定悬浮，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
