红花烧酒的制作方法
- 专利权人:
- 青岛休闲食品有限公司
- 发明人:
- 郝永明
- 申请号：
- CN201310732379.0
- 公开号：
- CN104745433A
- 申请日:
- 2013.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红花烧酒的制作方法，利用精米制得酒曲，培养后制得酒醪，将熟化酒醪分成2等份，将其中的1份分为4等份，用减压蒸馏机蒸馏4次，压力6.67kPa，沸点50℃，得到酒精含量43%—43.5％的蒸馏液；将另1份熟化酒醪用普通单式蒸馏机进行蒸馏处理，分4次蒸馏，蒸馏条件是常压，沸点95～100℃，得到酒精含量44%—44.2％的蒸馏液；将减压与常压蒸馏的两次蒸馏液合在一起，得到酒精含量43.5—43.8％的红花烧酒。方法简单，原料利用率高，成品具有丰富的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
