PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a supplement component providing effects for enhancing immuno power of human, improving liver functions and further shrinking tumor as a health supplement component, especially food composition having no characteristic such as odor or taste affecting texture which other materials have and low calorie.SOLUTION: There is provided a dried enoki powder containing a health supplement component which contains moisture content of 10 wt.% or less, a mineral component of 3 wt.% or more and an amino acid component of 10 to 25 wt.% in enoki and is powder having 1 μm to 0.5 mm.SELECTED DRAWING: Figure 1【課題】 本発明の目的は、健康補助成分として、人間の免疫力を高める効果であって、肝機能を改善させたり、さらにはガンを縮小させたりする効果が得られる補助組成物を提供することにある。特に、他の材料の有する食感に影響を及ぼすような臭いや味などの特徴を持たず、カロリーの低い食品組成物を提供することにある。【解決手段】エノキ茸において水分１０重量％以下であって、ミネラル成分３重量％以上、及びアミノ酸成分１０～２５重量％を含有する１μｍ～０．５ｍｍの粉末である健康補助成分を含有する乾燥エノキ茸粉末である。【選択図】図１
