一种真空冷冻干燥法加工绿茶粉的方法
- 专利权人:
- 魏玉宝
- 发明人:
- 魏玉宝
- 申请号：
- CN200810157122.6
- 公开号：
- CN101683095A
- 申请日:
- 2008.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明改变目前茶粉生产过程中的先粉碎后干燥的技术，采用真空冷冻干燥技术对茶粉先行干燥处理，然后低温粉碎，有效避免茶粉加工过程中的氧化对茶有效成分的破坏，可以生产出高品质的茶粉。工艺流程为：“绿茶鲜叶→初滤→微波杀酶→真空冷冻干燥→低温粉碎→精滤→高温瞬间杀菌→收料”。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
