PURPOSE: A method of manufacturing an ice for a drink and an ice manufactured by a manufacturing method thereof are provided to directly deliver a cool to content by forming a starch layer on a surface of an ice, and to delay a speed in which content including a drink etc. is diluted.CONSTITUTION: A manufacturing method of an ice for a drink comprises the following steps: an ice is formed (S1) a starch coating layer is formed on a surface of an ice (S2) and the starch coating layer comprises a compound of one kind or a mixture of more than two kinds selected from a potato starch, a cone starch, a sweet potato starch, a wheat starch, and an arrowroot starch.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (S1) Step of forming ice (S2) Step of forming a starch coating layer on the surface of the ice본 발명은 음료용 얼음의 제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 얼음에 관한 것으로서, 커피 또는 음료전문점에서 커피 또는 음료 등의 내용물에 부가되어 상기 내용물을 차갑게 유지하는 얼음의 제조방법으로 얼음을 형성하는 단계 상기 얼음의 표면에 녹말층을 형성하는 단계를 포함하는 음료용 얼음의 제조방법과 그러한 제조방법에 의해 제조된 얼음에 관한 것이다.상기와 같은 본 발명에 따르면, 컵에 담겨진 커피나 각종 음료의 내용물은 얼음 표면에 형성된 녹말층이 녹는 동안에는 내용물이 묽어지지 않게 되며, 녹말층이 녹는 동안만큼 얼음의 녹는 시간을 늦출 수 있으므로 각종 내용물의 맛을 최대한 오랜 시간 동안 그대로 유지할 수 있다. 또한, 녹말층이 제거된 후 얼음이 녹게 되어 얼음의 녹는 속도가 최대한 늦춰지므로 실온에서 일정시간이 경과하더라도 시원한 상태를 장시간 유지함에 따라 시원한 상태의 내용물을 마실 수 있게 되는 효과가 있다. 그리고 얼음이나 드라이아이스를 속에 넣은 컵이나 잔과 같이 주기적으로 바꿔줘야 하는 교환의 번거로움이 없어 경제적인 효과도 기대할 수 있다.또한, 본 발명의 녹말코팅층을 형성하는 녹말은 무미, 무취의 인체에 무해한 물질로 시음자가 흡수하여도 무방하다.
