JOHANNES CHRISTIAAN DU PREEZ,ANDRIES WYNAND VAN ZYL,HERMANN AUGUST SCHULTZ
申请号：
MX2014014079
公开号：
MX2014014079A
申请日:
2014.11.19
申请国别(地区):
MX
年份:
2016
代理人:
摘要：
This invention relates to an alginate composition for coating food products, in particular cooked meat products such as sausages and a method for producing the alginate composition. Furthermore, the invention relates to a method for producing coated food products with the use of the alginate composition of the invention.Esta invención se relaciona a una composición de alginato para recubrir productos alimenticios, en particular productos de carne cocidos tales como salchichas y un método para producir la composición de alginato. Adicionalmente, la invención se relaciona a un método para producir productos alimenticios recubiertos con el uso de la composición de alginato de la invención.
