A procedure for preparing a Coating material for a food product, as well as to a method for coating a food product.The Coating Materials are particularly suitable for use in extrusion coating of Food Products, such as sausages.Un procedimiento para preparar un material de recubrimiento para un producto alimenticio, así como a un procedimiento para recubrir un producto alimenticio. Los materiales de recubrimiento son particularmente adecuados para su uso en el recubrimiento por extrusión de productos alimenticios, tales como salchichas.
