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一种良好稳定的类胡萝卜素的微囊化方法
- 专利权人:
- 武汉星辰现代生物工程有限公司
- 发明人:
- 刘波,李秀丽,宋建兰,陈江宁,代燕
- 申请号：
- CN201911087043.7
- 公开号：
- CN110772497A
- 申请日:
- 2019.08.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种良好稳定的类胡萝卜素的微囊化方法,包括如下步骤:将2‑5份明胶、10‑25份蔗糖、1‑3份水相抗氧化剂、1‑4份离子型表面活性剂、1‑2份分散剂和2‑5份聚甘油脂肪酸酯溶解于水中,控制温度在40‑80℃,pH为9‑10,静置15‑30min,得到水相A;将1‑5份类胡萝卜素、1‑4份油相抗氧化剂、4‑10份植物油、1‑5份自由基引发剂和1‑5份粘度调节剂完全溶解于溶剂中,控制温度在50‑70℃,静置20‑35min,得到油相B;将油相B缓缓加入到水相A中,经搅拌装置进行搅拌,然后进行震荡,最后经过超声破碎分散形成悬乳液;将所得的悬乳液加入喷雾干燥系统中,制得类胡萝卜素微囊颗粒。本发明通过拌装置搅拌、震荡和超声破碎分散,使得水相与油相内的物质混合均匀,稳定性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
