一种白刺花色苷粗提物及其微胶囊
- 专利权人:
- 中国科学院西北高原生物研究所
- 发明人:
- 丁晨旭,张秋龙,刘斌,马涛,胡娜,索有瑞
- 申请号：
- CN201510575682.3
- 公开号：
- CN105054070B
- 申请日:
- 2015.09.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种白刺花色苷粗提物。本发明还提供了一种白刺花色苷粗提物微胶囊。本发明制备的花色苷粗提物,具有较好的抗氧化活性,避免了进一步对花色苷进行纯化,降低了生产和使用成本。本发明提供了微胶囊剂,针对主要成分花色苷在光照、高温和氧气的作用下很容易发生氧化降解及在脂溶性物质中不能够溶解,难以在目前食品中广泛使用,提出一种保持花色苷稳定性和扩大使用范围的微胶囊化技术,并增加其对热、光等的耐受性,其稳定性有显著提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
