一种茶油炒公鸡及其制作方法
- 专利权人:
- 湖南神农油茶科技发展有限公司
- 发明人:
- 李万元,喻庆初,黄立国
- 申请号：
- CN201310630445.3
- 公开号：
- CN103653014A
- 申请日:
- 2013.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王翀
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶油炒公鸡及其制作方法，属于食品加工技术领域。该茶油炒公鸡，由如下重量份数的原料制备而成：公鸡肉600份、生姜40份、葱20份、纯茶油250份、大蒜子40份、啤酒300份、盐10份、八角5份、桂皮2份、干黄椒2份、干红椒8份、酒浸辣椒40份、大蒜叶50份、酱油3份、味精3份、胡椒粉3份、高汤500份。本发明的制作方法简单容易掌握，本方法制作的茶油炒公鸡，鸡肉鲜嫩，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效的减少饱和脂肪酸的摄入量，降低心血管疾病的发病率，加工后公鸡若口味酸中带辣，口感佳，开胃，营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
