柑橘属植物的果皮粉状物作为填充剂在食品加工中的应用
- 专利权人:
- 重庆市柚神酒业有限责任公司
- 发明人:
- 陈孝祥
- 申请号：
- CN201310751129.1
- 公开号：
- CN103637034A
- 申请日:
- 2013.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 黎昌莉
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，特别涉及柑橘属植物的果皮制备的粉状物在食品加工中的新应用。柑橘属植物的果皮制备的粉状物可在食品工业中作为食品填充剂，或进一步作为面粉替代物进行加工应用，本发明柑橘属植物的果皮制备的粉状物，其制备方法简单，将废弃料柑橘属植物的果皮综合利用，保护了环境，降低了成本；以柑橘属植物的果皮制备的粉状物（如柚子皮粉、橙皮粉、橘皮粉）为原料制备的各种食品，保留了柑橘属植物果皮的药效作用，具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，能降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，为一种保健食品，提高了产品附加值和产品的竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
