柑橘属植物的果皮粉状物作为填充剂在食品加工中的应用
- 专利权人:
- 刘葵;陈孝祥
- 发明人:
- 刘葵,陈孝祥,闫志慧
- 申请号:
- CN201410843400.9
- 公开号:
- CN104604977A
- 申请日:
- 2014.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 黎昌莉
- 摘要:
- 本发明涉及食品领域,特别涉及柑橘属植物的果皮制备的粉状物在食品加工中的新应用。柑橘属植物的果皮制备的粉状物可在食品工业中作为食品填充剂,或进一步作为面粉替代物进行加工应用,本发明柑橘属植物的果皮制备的粉状物,其制备方法简单,将废弃料柑橘属植物的果皮综合利用,保护了环境,降低了成本;以柑橘属植物的果皮制备的粉状物(如柚子皮粉、橙皮粉、橘皮粉)为原料制备的各种食品,保留了柑橘属植物果皮的药效作用,具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,能降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,为一种保健食品,提高了产品附加值和产品的竞争力。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心