一种风味鲳鱼及其制备方法
- 专利权人:
- 宁波市鄞州九亩地生态农业有限公司
- 发明人:
- 周红雷
- 申请号：
- CN201610383304.X
- 公开号：
- CN106072009A
- 申请日:
- 2016.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味鲳鱼及其制备方法，是由新鲜东海鲳鱼、复配果木木屑熏烟料、黄酒、食盐、白砂糖、白酒、味精、固态复合调味料(桂皮、八角、小茴香、甘草、肉豆蔻、胡椒)、酿造酱油、植物油等原料组成。本发明有益效果为：本发明产品色香味俱全，肉质鲜嫩，营养丰富，食而不腻。含有人体所需多种维生素、氨基酸、蛋白质、钙磷、铁、钾、钠、镁等。继承传统的腌制工艺配方，拓展产品多样性，提高其市场竞争力，增加经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
