您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种全营养冷冻水饺及其制备方法
- 专利权人:
- 铜陵新梦想农牧科技有限公司
- 发明人:
- 黄义灯
- 申请号：
- CN201810223202.0
- 公开号：
- CN108185293A
- 申请日:
- 2018.03.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王菊珍
- 摘要：
- 一种全营养冷冻水饺及制备方法，其中全营养冷冻水饺包括饺子皮和饺子馅，饺子皮由如下重量份数组份组成：小麦粉85份、玉米粉5份、红薯面粉10份、高粱面粉9份、山药粉8份、黄豆粉7份、糯米粉6份、南瓜粉5份、芹菜汁3份、芦荟汁3份、木耳2份、红枣3份、枸杞叶2份、卷心菜3份、黄花菜3份、鸡蛋清6份和食盐2份。首先将木耳、红枣、枸杞叶、卷心菜和黄花菜在红酒中浸泡，沥干后干燥粉碎，得粉料；将粉料与其它面粉混合，得到混合粉；通过搅拌得到面团；包制饺子，并在速冻隧道内冷冻，得到全营养冷冻水饺。本发明通过对饺子皮合理的配制，不仅使其营养更加均衡、外观色泽更为鲜美，而且还大大增强了饺子皮的弹性，咀嚼时更有嚼劲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
