一种香酥脆片食品的生产方法
- 专利权人:
- 云南省农业广播电视学校曲靖市分校
- 发明人:
- 杨锡林,杨永德
- 申请号：
- CN96121434.1
- 公开号：
- CN1063923C
- 申请日:
- 1996.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 许永昌
- 摘要：
- 一种香酥脆片食品，以精选蚕豆为原料，经粉碎脱皮处理、膨化油炸而成。关键是蚕豆脱皮后制成粉状物，用水润湿；在膨化过程中，控制预热温度、膨化机电压，使其产品为不完全熟化态，经油炸后，喷洒调味料而成。本发明的蚕豆食品，香脆酥松性好，味感内外均匀；易为人体消化吸收，适合各种年龄的人食用。$＃!
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
