一种控制湿法配方奶粉中菌落总数小于1000cfu的生产方法
- 专利权人:
- 浙江科技学院
- 发明人:
- 肖功年,尤玉如,楼立群,肖海龙,刘士旺,葛青
- 申请号：
- CN201410037808.7
- 公开号：
- CN104798886A
- 申请日:
- 2014.01.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种控制湿法配方奶粉中菌落总数小于1000cfu的生产方法，属于乳制品加工领域，采用湿法工艺，具体包括原料奶控制、原料奶验收、原料乳储存、净乳、标准化、冷却储存、配料、预热、均质、浓缩、高纯蒸汽喷射、喷雾干燥、筛粉、包装等工序，其中菌落总数主要控制包括：1)原料奶中菌落总数的控制；2)湿法配料过程中的控制；3)浓缩加工过程中菌落总数控制。本发明采用原料温度控制技术、真空配料技术、高纯蒸汽直接喷射方法，可获得菌落总数小于1000cfu安全配方奶粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
