一种猕猴桃脆片的制备方法
- 专利权人:
- 山东山里阿哥农业科技有限公司
- 发明人:
- 葛邦国,陈守广,高玲,初乐,和法涛,崔淑珍,高裕
- 申请号：
- CN201810487772.0
- 公开号：
- CN108576360A
- 申请日:
- 2018.05.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种猕猴桃脆片的制备方法,包括以下步骤:(1)将猕猴桃清洗去皮后进行切片,然后置于果糖溶液中浸泡,得糖渍猕猴桃片;(2)将所述糖渍猕猴桃片沥干后先进行真空预冻,然后再进行真空冷冻干燥,即得猕猴桃脆片。采用本发明提供的制备方法生产出来的猕猴桃脆片口感膨松酥脆,而且能很好地保持原料本身的色泽和营养成分,提高了猕猴桃的附加值,具有很好的市场发展前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
