一种竹茶制作工艺及其制品
- 专利权人:
- 嵊州市景鸿茶叶有限公司
- 发明人:
- 裘李钢,裘校忠
- 申请号：
- CN201710609598.8
- 公开号：
- CN107258948A
- 申请日:
- 2017.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蒋卫东
- 摘要：
- 本发明提供了一种竹茶制作工艺及其制品，属于茶叶及茶叶加工领域，包括揉捏、自然发酵、拣选、焙干、和匀、退火、装罐等步骤，其中焙干与装罐步骤中均采用竹筒盛装茶叶低温长时间焙烘的方式来使茶叶与竹香味融合。本发明工艺步骤较为简单，利用焙干与装罐两大步骤令茶叶与竹香融合成为具有竹子清香的竹茶，其制品竹茶的竹香浓厚、口感甘醇，能够长时间保留并随着时间的增加更具独特的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
