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一种老鹰茶及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆市农业科学院
- 发明人:
- 袁林颖,高飞虎,杨娟,罗红玉,王杰,钟应富,邬秀宏,张莹
- 申请号：
- CN202010220946.4
- 公开号：
- CN111317045A
- 申请日:
- 2020.25.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于茶叶加工技术领域,具体公开了一种老鹰茶及其制备方法,包括如下步骤:(1)摊放:采摘老鹰茶鲜叶作为原料,将原料摊放;(2)蒸青:将摊放好的老鹰茶原料进行蒸汽杀青;(3)热风脱水;(4)热闷:将脱水的老鹰茶原料堆放,热闷至老鹰茶叶色变黄;(5)塑形:对热闷的原料进行揉捻塑形,重揉至茶汁外溢;(6)晾晒:将揉捻后的老鹰茶薄摊晾晒;(7)烘干:将晾晒好的老鹰茶采用热风烘干;(8)包装。本发明所制得的老鹰茶,外观呈“鹰姿羽翼”状,紧密细致、均匀,具有老鹰茶固有的芳香味,香气纯正、滋味醇和、冲泡汤色金黄且耐泡,熬煮汤色褐红明亮、出汤率高,可大规模标准化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
