一种绿色健康水蜜桃果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 淮南市农康生态农业有限公司
- 发明人:
- 任钢
- 申请号：
- CN201610518937.7
- 公开号：
- CN106036684A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 本发明公开一种绿色健康水蜜桃果冻及其制备方法，属于食品加工领域，由以下重量份的原料制成：水蜜桃原汁50‑60份、芒果果肉3‑5份、食用辅料1‑2份、水80‑100份；水蜜桃原汁的制备方法为：选择新鲜水蜜桃，去除核仁，分成多个小块，置于排渣打浆机中进行排渣打浆，得水蜜桃份果汁浆；将水蜜桃果汁浆经过200目的过滤网过滤2‑3次，得水蜜桃原汁本发明采用水蜜桃原汁、芒果果肉为主要原料，制备的水蜜桃果冻成冻完整，具有浓郁的水蜜桃味和芒果味，口感爽滑，弹性、韧性强，增加了果冻的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
