一种清热绿豆黄桃果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
- 发明人:
- 秦义山
- 申请号：
- CN201510743527.8
- 公开号：
- CN105380194A
- 申请日:
- 2015.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种清热绿豆黄桃果冻，由以下重量份原料制成：鱼胶粉5-10、卡拉胶20-25、魔芋粉10-15、绿豆40-50、生姜6-7、青萝卜35-45、黄桃40-45、菊花叶1-2、黄精1-2、蒲公英1-2、米粉15-20，柠檬酸、白砂糖、植物油和水适量。本发明中制成的青萝卜脆丁和脆黄桃丁在米糊浆中挂浆再干燥，在青萝卜脆丁和脆黄桃丁表面形成一层可食用的米纸薄膜，再放入植物油中2-3秒，使其表面形成一层油膜，使青萝卜脆丁和脆黄桃丁在果冻中保持脆度，增加果冻的咀嚼性；绿豆具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
