一种魔芋米及其生产方法
- 专利权人:
- 湖南大湘西魔芋有限公司
- 发明人:
- 黄兴国
- 申请号：
- CN201510636827.6
- 公开号：
- CN105192627A
- 申请日:
- 2015.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 高红旺
- 摘要：
- 一种魔芋米，由魔芋豆腐粉和大米粉混合，经加水拌匀，熟化，制成米粒状，烘干而成，所述魔芋豆腐粉和大米粉的重量配比为1-30:100，所述魔芋豆腐粉由魔芋豆腐干燥、研磨制成。其生产方法包括:（1）将魔芋豆腐粉和大米粉按混合，加水拌匀，常温下放置30-40分钟，混合物含水量30-34%，所述魔芋豆腐粉和大米粉的重量配比为1-20:100，所述魔芋豆腐粉由魔芋豆腐干燥、研磨制成；（2）用螺杆挤压机挤压成型，制成米粒状，挤压时，挤压腔内温度控制在80～85℃，干燥至含水量小于5%，包装即成。本发明所生产的魔芋米外观成型整齐，有光泽度，而且口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
