魔芋酒及其生产方法
- 专利权人:
- 杨锡
- 发明人:
- 杨锡
- 申请号：
- CN201010193712.1
- 公开号：
- CN102268337A
- 申请日:
- 2010.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 许永昌`郎正德
- 摘要：
- 魔芋酒及其生产方法，采用魔芋淀粉和麦麸为主要原料加食糖和酿酒生产中通用的酒曲、酵母、糖化酶按白酒生产方法制成；其中酿酒原料由魔芋淀粉、麦麸和食糖组成，按原料重量计，其中麦麸是魔芋淀粉的2.5-4倍，食糖是前两种原料总重量的3-7％。按白酒生产工艺经过拌料、蒸料、活化发酵液、拌酒曲、装罐发酵等工艺进行酿造。是一种抗疲劳、延缓衰老效果，有润肠通便、调节神经功能的保健酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
