一种紫甘薯奶茶及制备方法
- 专利权人:
- 青岛鹏远康华天然产物有限公司
- 发明人:
- 于帅,臧启志,展亚倩,李进超
- 申请号：
- CN201310357905.X
- 公开号：
- CN104365848A
- 申请日:
- 2013.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种紫甘薯奶茶及制备方法，其特征在于，由以下重量份数的原料配制而成：紫甘薯原料40-50份、耐高温淀粉酶4-6份、糖化酶4-6份、果胶酶4-5份、胃蛋白酶4-5份、絮凝剂3-5份、柠檬酸2-3份、水果15-20份、牛奶10-12份、白糖8-10份。该紫甘薯奶茶以紫甘薯和水果为主要原料制得，通过一系列的工艺充分提取了紫甘薯中所含有的营养物质，添加丰富的维生素营养元素，不仅使奶茶味道细腻可口，而且营养丰富，材料来源广泛，生产工艺简便，是适合推广普及的一种老少皆宜的营养奶茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
