一种高透光率紫甘薯汁的制备方法
- 专利权人:
- 青岛鹏远康华天然产物有限公司
- 发明人:
- 于帅,臧启志,展亚倩,李进超
- 申请号：
- CN201310358056.X
- 公开号：
- CN104366357A
- 申请日:
- 2013.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高透光率的紫甘薯汁的制备方法，包括如下步骤：（1）原料预处理（2）打浆(3)液化处理（4）酶解处理（5）絮凝剂处理(6)超滤(7)瞬时超高温处理。本发明提供的高透光率紫甘薯汁的制备方法，尤其适宜于含淀粉高的物料制备高透光率的果蔬汁，解决了现有制备工艺带来的液汁沉淀、营养损失大的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
