综合利用鸡骨架生产调味鸡骨汤和宠物用鸡肉粉等的方法
- 专利权人:
- 江苏海企长城股份有限公司;王远见
- 发明人:
- 颜智勇,王远见,高鸿立
- 申请号：
- CN201210262357.8
- 公开号：
- CN102742720B
- 申请日:
- 2012.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种综合利用鸡骨架生产鸡碎肉、调味鸡骨汤、宠物用鸡肉粉的处理方法。以鸡骨架为原料，冻品直接进入骨肉分离机，分离出鸡碎肉和鸡骨渣。将鸡骨渣加水投入高温高压罐内进行蒸煮，提取出鸡骨渣中的蛋白和脂肪，上清液经浓缩调味后制成调味鸡骨汤。蒸煮后的鸡骨渣已经熟烂，乳化粉碎适当处理后添加辅料和助剂进行喷雾干燥，制得宠物用鸡肉粉。这样的处理方法达到原料的综合利用，没有浪费，提高了企业的利润。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
