PURPOSE: A breeding method of poultries is provided to reduce the mortality rate of the poultries by improving the immunity of the poultries using a feed additive with enhanced omega three components.CONSTITUTION: Perilla seeds are dried into the water content within 10%, and crushed into 10-200 um. Foreign substances are removed from pearl before washing and drying the pearl, and the pearl is crushed into 5-100 um. Leaves and fruits of sea buckthorn are dried into the water content within 10%, and are crushed into 10-200 um. The perilla seed powder, pearl powder, and sea buckthorn powder are mixed in a weight ratio of 90:5:5 or 50:25:25. The mixed powder is fermented at 25-40°C for 1-3 days. The fermented powder is mixed with poultry feed in a volume ratio of 1:10-200. The obtained feed is provided to poultries for 10-40 days for producing poultry meat and eggs.COPYRIGHT KIPO 2013불포화지방산 오메가3성분을 강화하는 가금류의 사육방법은(a) 들깨를 수분함유율 10% 이내로 건조시켜서 10μm 내지 200μm의 크기로 분쇄하는 단계 (b) 진주(담수양식진주)의 불순물을 제거하여 정제수로 세척하여 수분함유율 3% 이내로 건조시켜 5μm 내지 100μm의 크기로 분쇄하는 단계 (c) 산자나무의 잎과 열매를 수분율 10% 이내로 건조하여 10μm 내지 200μm의 크기로 분쇄하는 단계 (d) 상기(a)의 들깨가루, 상기(b)의 진주가루, 상기(c)의 산자나무 잎과 열매를 분쇄한 가루를 90 : 5 : 5 내지 50 : 25 : 25의 중량비로 혼합하는 단계 (e) 상기(d)의 혼합된 분말을 25℃ 내지 40℃의 온도에서 1일 내지 3일동안 발효하는 단계 (f) 상기(e)단계의 들깨, 진주, 산자나무의 혼합분말과 가금류 사육용 사료를 1 : 10 내지 1 : 200의 질량비로 혼합하는 단계 (g) 상기의 사료를 가금류에게 10일 내지 40일간 급여하여 오메가3가 강화된 가금류의 육류 및 알을 생산하여 제품화하는 단계를 포함한다.본 발명의 제조방법에 따라 생산된 사료첨가물과 금류 급여용 일반사료에 혼합하여 사육한 가금류는 오메가3 성분이 현저하게 향상되고 콜레스테롤이 현저히 저하된 육류 및 알을 생산하여 부가가치를 높여준다. 특히 이로 인하여 생산되는 가금류의 육류 및 난류는 기존의 육류 및 난류제품보다, 오메가3 성분이 강화될 뿐 아니라, 각종 미네랄을 향상시켜, 기존의 육류에 비하여 육즙이 고소하고 육질이 개선될 뿐 아니라 잡내가 없고 콜레스테롤이 저하된 맛과 영양이 강화된 가금류의 육류 및 난류의 제품을 생산하여 국민건강에 이바지하며 세계시장에 진출하여 국가 경쟁력을 높일 수 있을 것이다.
