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辣味牛肉饼及制作方法
- 专利权人:
- 云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司
- 发明人:
- 粱应海,杨惠芬,刘仁,范一平,雷波
- 申请号：
- CN201510007785.X
- 公开号：
- CN104489027A
- 申请日:
- 2015.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张怡
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品以及制备方法，属食品领域。本发明所述的辣味牛肉饼的原料主要为：牛肉末1000克、盐9-10克、胡椒粉2-3克、白糖4.5-5.5克、芝麻油2-3克、香醋2-3克、自制辣椒汁100-120克、葱姜水200-250克、馒头泥450-500克、糯米粉50-60克、面包糠250-300克、鸡蛋6-7个、面粉250-300克，所述的自制辣椒汁为：取1000克鲜小米辣，加250-350克水，破碎，加入细干辣子粉150-220克，十三香8-12克，芝麻酱150-200克，精炼油500-700克，妥甸老酱100-150。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
