缢蛏干的加工方法
- 专利权人:
- 连江旭隆食品有限公司
- 发明人:
- 邱国瑞
- 申请号：
- CN201310271916.6
- 公开号：
- CN103284218A
- 申请日:
- 2013.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张文祎
- 摘要：
- 本发明公开了一种缢蛏干的加工方法，该方法包括对缢蛏抑菌保鲜、调味入味、微波干燥成缢蛏干等步骤。本发明采用对羟基苯甲酸异丁酯和对羟基苯甲酸异丙酯作为防腐剂，将其溶于具有一定防腐抑菌作用和调味作用的醋酸溶液中，不仅有效降低生产成本，且经上述处理的缢蛏本身带有一定的醋香味，然后经过由食盐、糖、料酒、味精和酱油组成的调味液调味入味，最后采用微波干燥制得缢蛏干。采用本发明加工缢蛏干不仅成本低廉，而且其色香味俱全，营养成分也不易流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
