The present invention I provide the food that has a unique texture that has a soft texture and sugar grains specific crunchy or crispy dry fish sheet. A pinch of dry moisture content of 10 to 25% by weight of fish meat sheet 1,1 sugar grains 3 diameter is approximately 1mm~10mm of between using a binder 2, width 1mm~10mm, length It is cut so as to have a stick of the Saga 1cm~20cm. .BACKGROUND【課題】乾燥魚肉シートのソフトな食感と砂糖粒特有のシャリシャリまたはカリカリとしたユニークな食感を有する食品を提供する。【解決手段】水分含有量が10~25重量%の乾燥魚肉シート1、1’間に径が凡そ1mm~10mmの砂糖粒3を結着剤2を用いて挟み込み、幅が1mm~10mm、長さが1cm~20cmのスティック体となるように裁断する。【選択図】図3
