一种氮气保护生产调味亚麻籽油的方法
- 专利权人:
- 会宁县创佳粮油工贸有限公司
- 发明人:
- 党琳,闫涛,李明霞
- 申请号：
- CN201210069177.8
- 公开号：
- CN102586009A
- 申请日:
- 2012.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种氮气保护生产调味亚麻籽油的方法，属于粮油加工技术领域。亚麻籽油加热后，油中的亚麻酸极易被氧化。为了科学的食用亚麻籽油，尽可能保持亚麻籽油中α-亚麻酸食用中不受破坏，本发明选择α-亚麻酸(≥50％)的亚麻籽油在真空状态下，用亚麻籽油油炸天然香辛料(蒜、洋葱、姜、花椒)，使亚麻籽油赋予浓郁的香味，在氮气保护的条件下冷却、过滤，滤掉渣滓(油炸后的香辛料)后充氮罐装得到本发明的调味亚麻籽拌菜油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
